Ciasto

8 białek
40dkg cukru
40dkg orzechów
25dkg miodu
2 andruty

Ubić białka na pianę, dodając cukier kryształ w trzech porcjach. W rondelku rozgrzać miód i na wrzący wyłożyć ubitą pianę. Ciągle mieszając, podgrzać, a wtedy dodać orzechy i wymieszać. Wyłożyć masę do formy, wyłożonej andrutami. (forma płaska). Piec na wolnym ogniu 25min.

Masa

35dkg masła
35dkg cukru pudru
3 żółtka
5 łyżek kakao

Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Na koniec dodać kakao.

Na upieczony i schłodzony placek rozsmarować masę i oziębić w lodówce. Kroić na małe prostokątne porcje.